具有抗癌作用的食物续四

，、水产类0水产类食物干贝、文蛤、甲鱼、河蚌、乌贼鱼、青鱼、带鱼、海参、海带、鲍鱼、紫菜、鲨鱼、莼菜、鱼肚等均具有一定的抗癌作用。现择要介绍如下：6．1干贝：干贝为扇贝闭壳肌的干制品，其抗癌作用与其含糖蛋白和硒有关。研究表明，干贝中的糖蛋白能破坏癌细胞生长，增强人体免疫功能，提高巨噬细胞的吞噬功能，及时清除体内发生癌变的细胞，从而降低癌症发生率。日本国立癌症中心曾报告，扇贝提取液不仅使癌细胞的增殖几乎完全被抑制，而且大多数移植于小鼠体内的癌细胞也消失了。研究还表明，煮熟或经超声波处理过的扇贝比鲜贝的抗癌效果还高。扇贝富含硒，对胰腺癌、大肠癌有预防作用。6．2文蛤：文蛤含有文蛤素，对瑞士产白鼠肉瘤，舯和艾氏癌腹水型、肝癌腹水型等有抑制作用。文蛤组织提取液对肝癌实体型的抑制率在40％～50％。6．3甲鱼：王士雄在《随息居饮食谱》中提出，甲鱼可治症瘕(腹中之症瘕积聚一般指包块)。实验人员利用液氮冷冻粉碎法将甲鱼制成粉末，投喂接种了癌细胞的老鼠。30天后，每天喂食500mg甲鱼粉的老鼠体内癌肿块缩小了30％。临床观察，甲鱼壳文／窦国祥窦勇／。、续四＼、—／对肝癌、胃癌、急性淋巴细胞性白血病均有治疗作用。肝癌患者可在服用扶正抗癌中药或西药同时，加服中成药鳖甲煎丸，每次69，每日服2次，连服2～3个月。此法经治20余例，皆获效。有一中学教师患巨型块状肝癌服药后，带癌生存12年多，还能上班、授课。胃癌患者可用甲鱼配猪肚、山药等制作菜肴服食，有调养作用。6．4乌贼鱼：从乌贼鱼的墨汁中提取出的一种新型的黏多糖，具有抗癌作用。将纤维系恶性肿瘤移植到20只老鼠身上，然后给其中10只服用乌贼鱼墨汁所含的黏多糖。结果，未服用的10只老鼠先后死去，服用的10只老鼠中有8只完全被治愈，另2只的癌细胞也得到了控制。6．5带鱼：带鱼的银白色油脂层含有B一硫代鸟嘌呤，具有抗癌作用。上海东海制药厂曾用此治疗167例急性白血病，有效率为70％。每日用药量为2～2．5mg／kg体重，1次或分3次服，2周为1疗程。癌症患者若采用带鱼作为保健饮食时，则不宜刮去带鱼表面的银白色油脂。6．6海参：海参含刺参酸性黏多糖、海参毒素、海参素、甾醇、三萜醇、海参皂苷、刺皮皂苷等。每千克干海参含碘6000I,zg。研究表明，刺参酸性黏多糖腹腔注射对小鼠肉瘤、黑色素瘤、小鼠乳腺癌均有抑涮瀚然鞭

文章来源：《水产学报》 网址: http://www.scxbzz.cn/qikandaodu/2021/0311/600.html