水产用蛭弧菌问

水产用蛭弧菌近几年又火了起来，因为化学消毒剂在控菌方面虽然效果来得快，但在控菌时间上面存在着严重的缺陷，用后12～24h左右，总菌数就有可能反弹超标，而水产用蛭弧菌在这方面恰恰存在着一定的优势，但是作为一个生物制剂，其不确定性也存在很多方面，为此作者将用11个小问题来围绕蛭弧菌做一些讲解，希望能让大家更好的了解蛭弧菌产品。

1 蛭弧菌是什么？

在水产养殖技术上，只要你不彻底排斥消毒，那么蛭弧菌就是绕不开的一个产品。

首先要了解什么呢？最简单的，我们要知道蛭弧菌到底是什么？——蛭弧菌是一种生物消毒剂！

人类目前拥有三种消毒方法：物理消毒法、化学消毒法、生物消毒法。

其中生物消毒法会用到生物消毒剂，它包括：植物提取物、细菌、噬菌体、生物酶、抗菌肽，这其中的的细菌一般就是指蛭弧菌。

蛭弧菌实际是在1962年由Stolp和Petzold首次发现于菜豆叶烧病假单胞菌体中，随后从土壤、污水中都分离到了这种细菌。所以蛭弧菌从发现到现在才不过50多年的时间。

蛭弧菌命名为Bdellovibriobacteriovorus。其中，Bdello一词来自希腊字，是“水蛭”的意思，“vibrio”意为“弧菌”，而种名“bacteriovorus”是“食细菌”的意思。其命名很有意思，“水蛭”代表了其生理上的一些动作形为，蛭弧菌的捕食生活方式很特殊，它是寄生于其他细菌并能导致其裂解的一类细菌。请注意，蛭弧菌不是从外到内吃掉其他细菌，而是钻到其他细菌体内，从内到外裂解其它细菌。

另外有，有些人一直分不太清楚噬菌蛭弧菌和噬菌体，实际很简单，前者是吃细菌的细菌，后者是吃细菌的病毒。

2 蛭弧菌到底长什么样子

首先蛭弧菌很小，0.3～0.6×0.8～1.2um，1mm的长度可以并排放2,500个左右，长度大概为杆菌的三分之一至五分之一，显微镜中至少要用到油镜才能看得到它，而且要在染色的情况下。因此被称为“世界上最小的捕食者”之一。

想像一下小蝌蚪，蛭弧菌差不多就是这个外形。它的脑袋呈弧形或者杆状，有时候也呈螺旋形，外加一个长尾巴鞭毛，与鞭毛相对的一端有钉状纤毛，被称为“感染锥子”。它的鞭毛很牛，明明个子比细菌要小不少，但鞭毛却比一般细菌的粗3～4倍。

3 蛭弧菌有什么独门绝技？

蛭弧菌有两个独门绝技可以打破敌人的防御，一是铁头功，二是无敌风火轮。

蛭弧菌入侵细菌的方式非常独特，首先，它到处游动，实际上一般10min左右它就会找到可以寄生的细菌，也就是宿主菌。然后它就用铁头功，猛烈碰撞宿主细胞，速度每秒高达100个细胞长度，如果是人的话，速度就是每秒一百七八十米，疯狂的撞击，无鞭毛的那一端附着于宿主细胞壁上，不过100次的碰撞大概只会有3次成功，相当不容易。

吸附成功后，蛭弧菌采用无敌风火轮，开始疯狂旋转，每秒几乎能达到100转，从钻孔到进入只需几秒种。不过进入宿主细胞之后，鞭毛就会不要了。

4 蛭弧菌的繁殖速度快么？

为什么使用蛭弧菌48小时后才能做平板检测？为什么蛭弧菌的见效时间这么长？

这主要是和蛭弧菌的繁殖速度有关系。实际上蛭弧菌生长速度是很慢的：

4.1 繁殖代时长

蛭弧菌繁殖一代的时间需要大概4h左右，在试验室状态下，大肠杆菌17min一代，枯草芽孢杆菌30min一代，这之间的差距是非常大的。

4.2 蛭弧菌不是指数级增长

蛭弧菌是自我复制式的生殖，一次可以产生6～36个后代。8h的极限数值才不过36×36=1,296个，如果是枯草芽孢在极限状态下，8h可产生65,536个后代，相差近51倍。

这就是蛭弧菌一个很大的问题，所以在实际使用的时候，建议加大剂量，或者连续多天使用。

5 蛭弧菌杀菌有选择性么？

蛭弧菌能区分善恶么？——可能么？即便是不做研究，我个人都认为不可能，自然界中会存在这样一种微生物？它知道我们水产养殖的有益菌有哪些而不进攻它们？

蛭弧菌与宿主细胞之间，常表现出一定的特异性。不过，有的特异性较差，能侵入多种细菌。例如不同的蛭弧菌菌株，能侵入各类不同的植物病原菌。

从这一点上看，其比噬菌体（病毒）、细菌素（蛋白质）的广谱性要好。实际上蛭弧菌可感染许多不同科属的菌，但其总体上有一定偏向性，比如其可感染大多数革兰氏阴性细菌（如志贺氏菌属、沙门氏菌属、埃希氏菌属、欧文氏菌属、变形杆菌属、弧菌属、假单胞菌属、钩端螺旋体等微生物），但只对少数的革兰氏阳性细菌感兴趣，同时也有报道指出其对某些真菌和肠道病毒也有一定的裂解活性。

文章来源：《水产学报》 网址: http://www.scxbzz.cn/qikandaodu/2021/0505/721.html